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Beilagen: Senf - Kartoffeln

25 Minleicht
Beilagen: Senf - Kartoffeln - Rezept

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Zutaten

Zutaten für 4 Personen
kleine Kartoffeln oder Drillinge600 gr.
Senfkörner gelb1 EL
Chiliflocken rot1 Prise
Butterschmalz30 gr.
Meersalz etwas
Nährwertangaben:

Kochbar empfiehlt

Zubereitung

Gesamtzeit:
25 Min

  • 1.Die Kartoffeln mit Schale 20 Min. in Salzwasser garen.

    2.Die Senfkörner im Mörser zerstoßen (oder im Mixer grob zerkleinern).

    3.Die Kartoffeln pellen.

    4.In einer größeren Pfanne das Butterschmalz schmelzen, die zerstoßenen Senfkörner unterrühren und leicht anschwitzen, die Kartoffeln dazugeben und durchschwenken. Zum Schluß mit ein paar Chiliflocken würzen.

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