Beilagen: Senf - Kartoffeln
25 Mineinfach
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Zutaten für 4 Personen
Zutaten für 4 Personen
| kleine Kartoffeln oder Drillinge | 600 gr. |
| Senfkörner gelb | 1 EL |
| Chiliflocken rot | 1 Prise |
| Butterschmalz | 30 gr. |
| Meersalz | etwas |
Nährwertangaben:
Angaben pro 100g
kJ (kcal)470 (112)
Eiweiß1,9 g
Kohlenhydrate14,9 g
Fett4,8 g
Zubereitung
Gesamtzeit:
25 Min
25 Min
1. Die Kartoffeln mit Schale 20 Min. in Salzwasser garen.
2. Die Senfkörner im Mörser zerstoßen (oder im Mixer grob zerkleinern).
3. Die Kartoffeln pellen.
4. In einer größeren Pfanne das Butterschmalz schmelzen, die zerstoßenen Senfkörner unterrühren und leicht anschwitzen, die Kartoffeln dazugeben und durchschwenken. Zum Schluß mit ein paar Chiliflocken würzen.
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vom
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