Creme Brulee
1 Std 20 Minleicht
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Zutaten für 6 Personen
Zutaten für 6 Personen
| Eigelb | 4 |
| süsse Sahne | 400 |
| Vollmilch | 130 |
| Vanillearoma | etwas |
| Zucker | 40 |
| Brauner Zucker | 80 |
Nährwertangaben:
Angaben pro 100g
kJ (kcal)1147 (274)
Eiweiß2,1 g
Kohlenhydrate21,3 g
Fett20,2 g
Nährwertangaben:Angaben pro 100g
kJ (kcal)1147 (274)
Eiweiß2,1 g
Kohlenhydrate21,3 g
Fett20,2 g
Kochbar empfiehlt
Zubereitung
Gesamtzeit:
1 Std 20 Min
1 Std 20 Min
1.-Milch und Sahne aufkochen und vom Herd nehmen -4Eigelb mit dem Zucker und der Vanille in einer grossen Schüssel schaumig schlagen -nach und nach die heisse Milch und Sahne zugeben -Creme in eine beliebge Form geben -ca. 60 Minuten im Backofen bei 110 Grad stocken lassen, aus dem Backofen nehem und abkühlen lassen -braunen Zucker auf die Creme verteilen und mit dem Bunsenbrenner (oder im Grill bei starker Oberhitze) karamelisieren
- Rezept meldenRezept bewertenRezept von p****0
vom
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