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Senfeier

30 Minleicht

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Zutaten

Zutaten für 4 Personen
Eier hartgekocht12 Stk.
Kartoffeln gekocht etwas
Hühnerbrühe1 Liter
Senf mittelscharf etwas
Sahne1 Becher
Frischkäse mit Kräutern100 gr.
Kräuter getrocknet Mischung z.b.Cafe de paris1 tl.
Mehl zum Andicken oder Soßenbinder etwas
Salz und Pfeffer ganz zum Schluss nach Geschmack etwas
Nährwertangaben:

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Zubereitung

Gesamtzeit:
30 Min
  • 1.Kartoffeln in der mernge wie man braucht schälen und in Salzwasser kochen Eier hart kochen.

    2.Die Menge als Brühe nehmen wieviel man Soße haben möchte, wichtig ist das es wirklich Hühnerbrühe ist weil sie am besten zu der Soße und Eiern passt. ( ich nehme einen Liter)

    3.Den FK und die Kräuter und den Senf ( ich brauche ein halbes Glas ) alles aufkochen ca. 2 min. Köcheln lassen dann andicken bis eine sähmige soße entseht. zum Schluss abschmecken mit Pfeffer und vieleicht noch senf falls es schärfer gewünscht wird, die Sahne leicht anschlagen und unter die Soße rühren. Eier pellen und iin die Soße geben. Fertig ! Lasst euch es schmecken

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    Rezept von O****a
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