Pfirsich-Muscato-Gugelhopf

Zubereitung

• 1.Ofen auf 180 grad. Gugelhupf form buttern, bemehlen, kühl stellen.

  2.Cantuccini in einem Gefrierbeutel geben und mit dem Nudelholz Grob zerkleinern.

  3.Pfirsiche würfeln. beiseite stellen.

  4.Butter, Zucker, Salz, 5-8 Min. zu einer lockeren Masse schlagen. 1 Ei nach dem anderem unterrühren, weiterrühren bis die Masse schön hell ist.

  5.Mehl, Backpulver, mischen. Und abwechslungsweise mit dem Wein zur Butter-Zucker-Wein Mischung unterrühren.

  6.Pfirsiche, und die Cantuccini vorsichtig und gründlich unterheben.

  7.In die Form glatt streichen und 1 Std. Backen.

  8.Unbedingt in der form 10-15 Min. stehen lassen und stürzen! Auskühlen lassen und mit Puderzucker bestäuben.

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  Rezept von murga
  vom 21.05.2013

  
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