Zwischenmahlzeit: Bunte Frühlingsbrote
20 Mineinfach
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Zutaten für 4 Personen
Zutaten für 4 Personen
| Eier hartgekocht | 3 Stk. |
| Radieschen frisch | 8 Stk. |
| Schalotten frisch | 3 Stk. |
| Hüttenkäse | 200 gr. |
| Olivenöl extra vergine | 2 EL |
| deftiges 5-Sorten-Brot aus meinem KB | 4 Schb. |
| Murray-River-Salz oder Fleur de Sel | etwas |
| Pfeffer a.d.Mühle | etwas |
Nährwertangaben:
Angaben pro 100g
kJ (kcal)937 (224)
Eiweiß10,1 g
Kohlenhydrate35,2 g
Fett4,4 g
Zubereitung
Gesamtzeit:
20 Min
20 Min
1. Die hartgekochten Eier abschrecken, abpellen und hacken. Die Radieschen putzen und würfeln. Den Lauch putzen. Die grünen Teile sehr schräg in feine Ringe und bis zur weiteren Verwendung in Wasser legen.Die weißen Teile in feine Ringe schneiden.
2. Die hellen Lauchringe, die gehackten Eier und Radieschenwürfel mit dem Hüttenkäse und Olivenöl mischen. Alles mit Salz und Pfeffer abschmecken.
3. Die Brotscheiben toasten. Dann mit dem Hüttenkäse-Mix bestreichen und. Die grünen Lauchringe abtropfen lassen und damit die Scheiben garnieren.
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vom
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