fruchtiger Spargelsalat

Rezept: fruchtiger Spargelsalat
ein Frühlingsgruß a la Linda.... mit Bildern
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ein Frühlingsgruß a la Linda.... mit Bildern
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Zutaten für
2
Personen
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ZUTATEN
650 g
Spargel weiß frisch
4 Scheiben
Orange
10 g
Butter
1 Prise
Zucker
Salz, bunter Pfeffer
1
Auflaufform
Alufolie
250 g
Erdbeeren frisch
100 g
Lachsschinkenwürfel
3
Lauchzwiebeln frisch
100 ml
Orangensaft frisch gepresst
4 EL
Feigenbalsamessig
1 EL
Walnussöl
Salz, bunter Pfeffer
REZEPTINFOS
Schwierigkeitsgrad
leicht
Zubereitungszeit
Preiskategorie
€ €
veröffentlicht am
06.05.2013
Angaben pro 100 g
kJ (kcal)
221 (53)
Eiweiß
1,4 g
Kohlenhydrate
4,0 g
Fett
3,4 g
TIPP!
REZEPT-KATEGORIEN
TIPP!

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ZUBEREITUNG
fruchtiger Spargelsalat

Spargel aus dem Ofen:
1
Backofen auf 220°C vorheitzen.... Auflaufform mit Alufolie auskleiden...Orange gut abwaschen und 4 dünne Scheiben abschneiden..
2
Spargel waschen, schälen und in die Form legen.... mit Salz, buntem Pfeffer bestreuen.... Butterflocken und Orangenscheiben darauf verteilen.... mit der Alufolie gut verschließen.... Im Backofen 45 Minuten garen... herausnehmen und abkühlen lassen...
fruchtiger Spargelsalat:
3
Spargel in schräge Stücke schneiden... Erdbeeren waschen und in Stücke schneiden... Lauchzwiebeln waschen, putzen und in feine Ringe schneiden.... Lachsschinken in Würfel schneiden...... alle Zutaten in eine Schüssel geben...
4
Dressing: halbe Orange auspressen.... 100ml Saft mit Feigenbalsamessig, Walnussöl, Salz und buntem Pfeffer anrühren.... über den Salat gießen und vorsichtig vermischen.... 15 Minuten ziehen lassen... auf Teller verteilen... guten Appetit.. dazu passt frisches Brot.

KOMMENTARE
fruchtiger Spargelsalat

   ffranca63
Ich hätte gerne Kommentare und Bewertungen von Feinschmecker*innen, die das Rezept auch gemacht und probiert haben....
Benutzerbild von muschelsammlerin
   muschelsammlerin
stell ich mir sehr lecker vor 5*****.g.l.g
Benutzerbild von Erdbeere76
   Erdbeere76
Spargel mit Erdbeeren.. einfach köstlich.. 5 ✰✰✰✰✰ und LG Annett
Benutzerbild von Miez
   Miez
Dein Rezept gefällt mir sehr gut :) aber sowas von. Grüße, micha
Benutzerbild von puigera
   puigera
Sieht toll aus!L.G.Bianca

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