Foxys Snackbar: Tolle Rolle mit Bergkäse und leckerer Füllung

Rezept: Foxys Snackbar: Tolle Rolle mit Bergkäse und leckerer Füllung
ca.28-30 Stück
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ca.28-30 Stück
00:40
12
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Zutaten für
12
Personen
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ZUTATEN
für die Rolle:
50 g
Mehl
50 g
Butter
150 g
Bergkäse fein gerieben
250 ml
Milch
4
Eigelb
4
Eiweiß zu Schnee geschlagen
Pfeffer aus der Mühle weiß
Muskatnuss frisch gerieben
Füllung:
1
Paprikaschote gelb
1
Paprikaschote grün
2 Bund
Schnittlauch frisch
300 g
Frischkäse Doppelrahmstufe
Chilli (Cayennepfeffer)
50 g
Bergkäse fein gerieben
REZEPTINFOS
Schwierigkeitsgrad
leicht
Zubereitungszeit
Preiskategorie
€ €
veröffentlicht am
04.05.2013
Angaben pro 100 g
kJ (kcal)
1176 (281)
Eiweiß
11,5 g
Kohlenhydrate
6,3 g
Fett
23,4 g
TIPP!
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ZUBEREITUNG
Foxys Snackbar: Tolle Rolle mit Bergkäse und leckerer Füllung

1
Backofen auf 160°C vorheizen (Umluft)
2
Butter in einem Topf bei mittlerer Hitze zerlaufen lassen, Mehl hinzufügen und andünsten bis alles eine goldgelbe Farbe hat. Mit der Milch ablöschen, kurz aufkochen lassen und dann den Käse darin schmelzen. Die Eigelbe unterrühren und das Ganze mit Salz, Pfeffer und Muskat würzen.
3
Den Eischnee unterheben und die Teigmasse auf ein mit Backpapier ausgelegtes Blech streichen. Im vorgeheizten Backofen ca. 15 Min. goldgelbbacken. Auf dem Backpapier auskühlen lassen
4
Für die Füllung den Paprika putzen und waschen und dann in feine Würfel schneiden ( wer den Tupper Turbo-Chef hat einfach da rein und klein hexeln). Schnittlauch putzen waschen und in feine Ringe schneiden.
5
In einer Schüssel den Frischkäse, Paprika und Schnittlauch verrühren, mit Salz, Pfeffer und Cayennepfeffer abschmecken,
6
Den Käseteig quer halbieren und jeweils mit der Frischkäsemasse bestreichen. Mit Hilfe des Backpapieres nun 2 kleine Rouladen aufrollen. Das Ganze nochmal mit dem Bergkäse bestreuen und ca.5 Minuten unter dem Grill im Backofen gratinieren, bis der Käse zerlaugen ist. Herausnehmen und in schmale Scheiben schneiden. In Muffinförmchen auf einer Platte anrichten

KOMMENTARE
Foxys Snackbar: Tolle Rolle mit Bergkäse und leckerer Füllung

Benutzerbild von erdbeere1706
   erdbeere1706
ich glaube wir treffen uns , ich komm mit Sushi und du mit dieser Rolle und dann schlagen wir uns die Bäuche voll ;o))))) diese Rolle sieht phantastisch aus und laut Zutaten Liste ist die auch echt lecker *****
Benutzerbild von sumueki
   sumueki
Die sieht total lecker aus . 5** LG Susanne
Benutzerbild von Tolotika
   Tolotika
Die. Kannte ich bisher nur mit Baguetteweißbrot. So ist de Füllung nicht so kompakt. LG Thomas
Benutzerbild von Sunnywhity
   Sunnywhity
Das ist ja total lecker. Bin begeistert.
Benutzerbild von Malmimo
   Malmimo
Für die Tolle Rolle gibt's volle 5*. Dankeschön! LG Linda

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