Zutaten für 2 Personen
Zutaten für 2 Personen
| Radieschen | 1 Bund |
| Ei hart gekocht | 1 |
| Emmentaler | 75 g |
| Rote Bete Konserve abgetropft | 2 Kugeln |
| Erdbeeressig | 3 EL |
| Olivenöl extra vergine | 4 EL |
| Zucker | 1 Prise |
| Salz | etwas |
| Pfeffer aus der Mühle weiß | etwas |
Nährwertangaben:
Angaben pro 100g
kJ (kcal)1102 (263)
Eiweiß18,2 g
Kohlenhydrate1,4 g
Fett20,7 g
Zubereitung
Gesamtzeit:
15 Min
15 Min
1. Radieschen putzen und in Stifte schneiden. Käse, rote Bete und Ei ebenfalls in 2-3 cm Streifen schneiden. Alles mischen. Aus Essig, Zucker, Salz und Pfeffer ein Dressing mischen, Öl dazu geben und alles gut durchrühren. Über den Salat geben , vorsichtig unterheben und kurz durchziehen. Mit Toast servieren.
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vom






















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