Blue - Curacao - Apfel - Muffins

Zubereitung

• 1. In einer Schüssel Mehl, Backpulver und Apfelwürfel mischen.

  2. In einer zweiten Schüssel die weiche Butter mit Eiern, Zucker, Vanillzucker, Likör und Apfelsaft vermischen.

  3. Die Form fetten und ausbröseln oder Papierförmchen einlegen. Grundteige mischen und einfüllen. Bei 190°C etwa 20 - 25 Min backen.

  4. Statt dem Likör kann man auch den alkoholfreien Curacao Sirup nehmen, dann aber Zucker reduzieren. Wer es richtig blau haben will, kann auch noch Lebensmittelfarbe bei Schritt 2 untermischen.

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  Rezept von L****l
  vom 14.10.2008