Hähnchenbrustfilets mit Orangen-Chiliguß

Zubereitung

• 1. Hähnchenbrustfilets mit kaltem Wasser abspülen und trocken tupfen.

  2. Öl in einer Pfanne erhitzen und die Hähnchenbrustfilets mit der Unterseite ca. 5 Minuten scharf anbraten, dann auf die runde Seite drehen und nun die Unterseite würzen mit Curry, Ingwer und Kreuzkümmel. Je nach Größe die Brustfilets 15 bis 20 Minuten braten.

  3. Inzwischen die Orangenmarmelade in einem kleinen Topf erhitzen bis sie flüssig ist und damit die Hähnbrustfilets auf der Oberseite großzügig bepinseln. Dann mit Chiliflocken oder Pulver bestreuen und auf einem Teller anrichten.

  4. Ich habe dazu Salat gemmacht. Aber es schmecken auch Bandnudeln dazu mit Basilikumpesto.

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  Rezept von Lady-Foxy
  vom 06.04.2013

  
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