Rosenkohlpüree mit Rosmarinbutter

Name: Rosenkohlpüree mit Rosmarinbutter - schnell & einfach - 123 kcal/100g
Total time: 30 min
Yield: 2 servings
Cuisine: Internationale Küche
Ingredients: 300 g Rosenkohl, frisch oder gefroren; 300 g Kartoffeln; 2 Schalotten o. Zwiebeln; 100 g Butter; 300 ml Rinderfond; Salz und Pfeffer; 1 EL Rosmarinnadeln

30 Mineinfach

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Zutaten für 2 Personen


Rosenkohl, frisch oder gefroren	300 g
Kartoffeln	300 g
Schalotten o. Zwiebeln	2
Butter	100 g
Rinderfond	300 ml
Salz und Pfeffer	etwas
Rosmarinnadeln	1 EL

Nährwertangaben:

Zubereitung

Gesamtzeit:
30 Min

1. Rosenkohl und Kartoffel in Rinderfond garkochen ca. 20Min. (gefrorenen Rosenkohl in ein Sieb geben und mit heißem Wasser abspülen), mit Salz und Pfeffer würzen, pürieren. .
2. Schalotten in Butter anschwitzen, mit den kleingeschnittenen Rosmarinnadeln verrühren. Über das Püree geben.
3. Dazu schmeckt gebratener Fisch einfach lecker.
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Rezept von M****3
vom 24.03.2013

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