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Ungeliebtes Obst - geliebter Kuchen

50 Minleicht

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Zutaten

Zutaten für 8 Personen
Birnen oder Äpfel6 Stück
Eier4 Stück
Zucker150 Gramm
Vanillezucker1 Päckchen
Öl200 ml
Saft oder Milch200 ml
Kokosflocken100 Gramm
Mehl300 Gramm
Backpulver1 Päckchen
Rosinen200 Gramm
Rum2 cl
Nährwertangaben:

Kochbar empfiehlt

Zubereitung

Gesamtzeit:
50 Min
  • 1.Rosinen mit Rum übergiessen und derweil stehen lassen. Eier mit Zucker vermixen, dazumixen: Vanillezucker, Öl, Flüssigkeit (kann irgendein Saft sein, Milch oder sogar Wasser), Kokosflocken und mit Backpulver versiebtes Mehl. Birnen schälen, entkernen und würfelig schneiden. Unter die Masse heben und die Rosinen dazu geben. Ofen mit Umluft auf 180° C einschalten. Masse auf ein Backblech geben, das mit Backpapier geschützt ist. 35 Minuten backen lassen.

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