Knoblauchtoast mit Tomaten und Mozzarella

Zubereitung

• 1.Den Backofen vorheizen. Ober-/ Unterhitze: etwa 200 Grad Heißluft: etwa 180 Grad

• 2.Knoblauchzehen abziehen und durch eine Presse drücken. Knoblauch mit dem Öl verrühren und auf die Baguettescheiben träufeln.

• 3.Die Baguettescheiben auf ein Backblech legen. Tomaten abspülen, abtrocknen und die Stängelansätze herausschneiden. Mozarella abtropfen lassen. Tomaten und Mozarella in Scheiben schneiden. Die Brotsscheiben abwechselnd dachziegelartig mit den Tomaten- und Mozarellascheiben belegen. Das Backblech in den vorgeheizten Backofen schieben und die Knoblauchtoasts etwa 10 Minuten backen.

• 4.Toasts auf Tellern anrichten, mit Basilikum und Pfeffer bestreuen.

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  Rezept von J****e
  vom 23.03.2013