Hauptakt - Olivias bestes Stück (Olivia Jones)

Zubereitung

• 1.Für die Soße zum Rinderfilet den Rinderfond in einen Topf geben und erhitzen, den Rotwein dazugeben und mit der Bratensauce aus der Tube zu einer Soße binden.

• 2.Die rote Zwiebel schälen , würfeln und zusammen mit ein paar grünen Pfefferkörnern hinzufügen und alles ein wenig köcheln lassen.

• 3.Die Soße von der Kochstelle nehmen und 50 ml Sahne beigeben und kräftig umrühren. Mit Salz und Pfeffer nach Belieben würzen.

• 4.Die Kartoffeln in Salzwasser vorkochen, aus dem Topf nehmen und in eine Pfanne mit Öl geben. Nach Geschmack beliebig frischen Rosmarin dazugeben und alles anbraten. Mit Salz und Pfeffer nachwürzen.

• 5.Das Rinderfilet in 4 Portionen schneiden und nach Geschmack in der Pfanne in etwas Öl braten.

• 6.Den Blumenkohl im Salzwasser weich kochen. Alles zusammen servieren.

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  Rezept von Das perfekte Promi Dinner
  vom 24.03.2013

  
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