Dessert:Cremige Zabaione mit gerösteten Mandeln

Zubereitung

• 1.Die Sahne mit etwas Zucker steif schlagen den Quark zugeben vermischen und in den Kühlschrank stellen.

  2.Die Eigelb mit dem Weiswein und etwas Zucker über dem heißen Wasserbad cremig aufschlagen, dann ins kalte Wasser stellen und kalt rühren.

  3.Bei dem Zucker ist das nach Geschmack wie süß jeder die Speise haben möchte also öfter mal probieren.

  4.Wenn die Masse kalt ist mit der Sahne- Quarkmischung verrühren, die Mandeln trocken rösten, dann die Creme in Gläser füllen und mit den Mandeln bestreuen.

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  Rezept von jasti180101
  vom 20.03.2013