Piroschki

1 Std leicht
( 23 )

Zutaten

Zutaten für 6 Personen
Mehl gesiebt 3,5 Tassen
kochendes Wasser 1 Tasse
Sommenblumenöl 4 EL
Zucker 1 TL
Salz 1 TL
Tomaten 5 Stück
gehobelter Parmesan 100 Gramm
Schafskäse zerkrümelt 1 Packung
glatte, gehackte Petersilie 1 Bund
Knoblauchzehen gehackt 3 Stück
Nährwertangaben: Angaben pro 100g
kJ (kcal)
1658 (396)
Eiweiß
30,7 g
Kohlenhydrate
-
Fett
30,6 g

Zubereitung

Mehl, Öl, Zucker, Salz und kochendes Wasser in einer Rührschüssel zu einem glatten Teig kneten. Den Teig dann halbieren und rund ausrollen. Tomaten in Scheiben schneiden. Den Käse mit der Petersilie und dem Knoblauch in einer Schüssel vermengen. Die Tomatenscheiben auf einer Hälfte des Teiges gleichmäßig verteilen. Auf die Tomaten dann den Käse verteilen. Die zweite Hälfte Teig darüber legen und ein bißchen andrücken. Mit einem Glas ausstechen und die Ränder ein bisschen zusammen drücken. Dann in heißem Öl rausbacken.

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