Erdbeer Streuselkuchen

Zubereitung

• 1.Mehl, Zucker, Vanillezucker, Salz, Butter und die Eier in eine Schüssel geben und zu einem Teig verkneten. Den Teig in Frischhaltefolie wickeln und für 1 Stunde in den Kühlschrank zum ruhen legen.

• 2.Die Erdbeeren waschen, putzen und halbieren.

• 3.Alle Zutaten für die Streusel in eine Schüssel geben und gut vermengen zu einem krümeligen Teig. Die Springform (durchmesser 26 cm) einfetten und bemehlen. Backofen auf 180°C Ober/Unterhitze vorheizen.

• 4.Den Teig auf bemehlter Arbeitsfläche rund ausrollen (ich hoffe es geht, ich benutze immer 3 große Gefrierbeutel) und in die Form legen, gut andrücken und nicht den Rand vergessen. Den Teig nun mehrmals mit einer Gabel einstechen und für 8 minuten in den Backofen schieben zum vorbacken. (Kann man muß man aber denke ich nicht). Danach raus nehmen und abkühlen lassen.

• 5.Die Erdbeeren auf dem Teig verteilen, die Streusel auf die Erdbeeren streuen und danach für 30-40 minuten in den Backofen zum fertig backen schieben.

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  Rezept von I****l
  vom 17.03.2013

  
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