Schaumiger Kuchen

Zubereitung

• 1.Eiweiß mit 1Eßl Wasser steif schlagen.Zucker und Vanillemark zufügen und solange schlagen bis die Masse glänzt

• 2.Mehl mit Stärke und Backpulver mischen und auf die Eiweißmasse sieben,dann unterheben,zuletzt noch die Kokosraspeln unterziehen

• 3.In eine Kugelhupfform füllen und Teig etwas andrücken.

• 4.Bei 190 C ca. 15 Min backen,dann Backofen auf 180 C zurückschalten und für weitere 15 Min backen.

• 5.Wenn der Kuchen dann goldbraun ist aus dem Ofen nehmen und selbige mit der Öffnung nach unten auf ein Kuchenrost stellen.

• 6.Auskühlen lassen,dann von der Form befreien

• 7.Joghurt verrühren und in die Mitte des Kuchens füllen.

• 8.Mangowürfel mit Passionsfrucht ,Likör und Limettenabrieb mischen,15 Min ziehen lassen,dann auf den Joghurt häufeln

• 9.Und schon ist der Kuchen verzehr bereit

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  Rezept von s****r
  vom 08.03.2013

  
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