Browniekuchen

Zubereitung

• 1. Butter mit 125 gr Schokolade schmelzen,Salz + Zucker zugeben alles verrühren.In eine Rührschale geben und etwas abkühlen. Eier, Creme fraiche und Vanillezucker zugeben und verrühren. Mehl und Backpulver mischen und unterrühren.

  2. Den Rest Schokolade und die Walnüsse unterheben. Teig in eine 28 cm Form geben und bei 180 Grad 30 min. backen. Ist der Kuchen noch zu weich etwas länger im Ofen lassen. Kuchen auf eine Tortenplatte legen und einen Ring darum.

  3. Die gefrorenen Himbeeren antauen und pürieren. Durch ein Sieb streichen,mit dem Joghurt und dem Zucker verrühren. Gelantine einweichen und auflösen,mit 2 Essl. Himbeerjoghurt verrühren, und unter den Joghurt rühren.Kühlstellen,

  4. 250ml. Sahne steifschlagen ,zu dem etwas gelierten Joghurt geben. Die Creme auf den Boden geben und steif werden lassen. Das kann am Tag vorher gemacht werden. Am nächsten Tag die 2 Becher Sahne mit Sahnesteif + Puderzucker schlagen.

  5. Auf die Himbeercreme geben. Mit den frischen Früchten verzieren. Die flüssige Schokolade in einen Gefrierbeutel geben , ein kleines Loch an der Spitze abschneiden und die Schokolade über die Früchte spritzen.

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  Rezept von o****e
  vom 06.03.2013

  
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