Bisquitolle mit Erdbeermarmelade**lecker**

Zubereitung

• 1. Zuerst ein Backblech einfetten und mit Backpapaier auslegen. ( Bitte nicht das Backpapier von oben fetten.)

• 2. Die Eier trennen und zuerst den Eischnee steif schlagen. Dann die 125 g Zucker und die Eigelbe mit dem Mixer cremig schlagen.

• 3. Die 70 g Mehl über die Eigelb- Zucker Masse sieben und unterheben. Dann den Eischnee unterheben.

• 4. Das ganze auf dem mit Backpapier ausgelegten Backblech geben und bei 175 g Umluft ca. 20 min ( je nach Ofen ) fertigbacken.

• 5. In der Zwischenzeit ein Handtuch mit Zucker bestreuen und den fertigen Bisquitteig umgedreht darauf legen. Das Backpapier vorsichtig abziehen ( es bleibt nicht aus, dass Kuchen am Backpapier hängen bleibt )

• 6. Den fertigen Teig mit der Erdbeermarmelade bestreichen und zusammenrollen. Aufschneiden, fertig, lecker.

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  Rezept von A****a
  vom 05.03.2013

  
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