Gebratenes Schweinefilet mit viel frischem Gemüse

Rezept: Gebratenes Schweinefilet mit viel frischem Gemüse
Einweihung meines neuen Woks
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Einweihung meines neuen Woks
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Zutaten für
4
Personen
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ZUTATEN
400 gr.
Schweinefilet
2 EL
Pflanzenöl
2
Knoblauchzehen zerdrückt
1 cm
Ingwer geraspelt
1 Stk.
Karotte in feine Streifen geschnitten
1 Stk.
Paprika rot und grob gewürfelt
1 kleine Knolle
Fenchel fein gewürfelt
Bambussprossen Konserve abgetropft - frisch war nicht zu bekommen
1 Glas
Babymais
2 EL
Reiswein - ersatzweise trockenen Sherry
300 ml
Hühnerbrühe
1 Prise
Zucker braun
2 TL
Wasser
1 TL
Speisestärke
Salz
Chilisoße (Sambal Oelek) oder Chiliflocken
REZEPTINFOS
Schwierigkeitsgrad
leicht
Zubereitungszeit
Preiskategorie
€ €
veröffentlicht am
02.03.2013
Angaben pro 100 g
kJ (kcal)
619 (148)
Eiweiß
11,0 g
Kohlenhydrate
2,4 g
Fett
10,7 g
TIPP!
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ZUBEREITUNG
Gebratenes Schweinefilet mit viel frischem Gemüse

1
Das Schweinefilet schräg in dünne Scheiben schneiden. Den Wok erhitzen und das Öl hineingeben. Fleisch zusammen mit dem Knoblauch und dem Ingwer von allen Seiten knusprig anbraten.
2
Paprika, Fenchel und Karottenstreifen dazugeben und für 3 Minuten mitbraten. Sprossen und Mais für eine weitere Minute mitbraten. Mit Reiswein und Brühe ablöschen und den Zucker in den Wok geben. Mit Salz und Chilisoße würzen. Wasser mit der Stärke verrühren und die Soße damit eindicken. Sofort heiß servieren.
3
Dazu gab es duftenden Jasminreis.

KOMMENTARE
Gebratenes Schweinefilet mit viel frischem Gemüse

Benutzerbild von emari
   emari
deine einweihungsfeier war perfekt... ab nun weiß dein wok was er zu tun hat ( schmunzel) ... und du weißt es offensichtlich auch .... glg. emari
Benutzerbild von irsima60
   irsima60
links schau…..rechts schau…..keiner da?.....teller schnapp und nix wie weg.....5 verdiente ☆☆☆☆☆ liebe grüße irmi
Benutzerbild von Test00
   Test00
Nun der Spruch stimmt hier absolut. Neue Besen kehren gut. Dein neuer Wok hat köstliches hervorgebracht. LG. Dieter
Benutzerbild von Villenbach1
   Villenbach1
leckere Idee. köstliche 5 * von mir. lg dieter
Benutzerbild von wastel
   wastel
gefällt mir --LG Sabine

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