Sau Kraut Süpple
einfach
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Zutaten für 4 Personen
Zutaten für 4 Personen
| Zwiebel | 1 f.gewürfelte |
| Sauerkraut Konserve | 850 g |
| Kartoffel mehlig kochend | 1 |
| Öl | 1 Teel |
| Chiliöl | 1 Teel |
| Gemüsebrühe | 1 l |
| Kümmelsamen | 1 Teel |
| Lorbeer | 2 Blatt |
| Salz,Pfeffer | etwas |
| Crème fraîche mit Kräutern | 200 g |
Nährwertangaben:
Angaben pro 100g
kJ (kcal)473 (113)
Eiweiß3,6 g
Kohlenhydrate17,2 g
Fett2,9 g
Zubereitung
1. Kartoffel schälen,dann fein würfeln
2. beide Ölsorten erhitzen,Zwiebelwürfel darin dünsten.
3. 600 g Sauerkraut,Kartoffeln und Brühe zufügen.Kümmel und Lorbeer zufügen und bei mitteler Hitzzufuhr 20 Min köcheln lassen.
4. Lorbeerblatt entfernen und Suppe pürieren.
5. RestlichesSauerkraut 10 Min in der Suppe köcheln lassen.
6. Mit salz und Pfeffer abgeschmeckt auf Teller oder Tassen verteilen und mit einem Klecks Creme fraich dekoriert servieren.
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vom
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