Broccoli-Kartoffel Gratin

Zubereitung

• 1. Kartoffeln schälen und in mundgerechte Würfel schneiden, in kochendem Salzwasser ca. 10 min garen Mit Käse bestreuen und im Backofen auf mittlerer Schiene ca. 20 Minuten backen.

• 2. Den Broccoli waschen, in kleine Röschen teilen und für die letzten 5 Minuten zu den Kartoffeln geben und mitgaren. Dann abgießen und das Gemüse in eine Auflaufform (ca. 20x30cm) geben.

• 3. Den Backofen auf ca. 180°C (Umluft) vorheizen.

• 4. Ca. 200ml Gemüsebrühe erwärmen, den Frischkäse (bis 1% Fett) hinzugeben und darin schmelzen. Mehl mit Cremefie anrühren und zur Brühe hinzugeben. Nun mit Curry, Salz und Pfeffer abschmecken. Nur nicht zaghaft sein! Nun die Sauce mit der restlichen Brühe je nach gewünschter Sämigkeit auffüllen. (Je nach Backofen und Gemüsemenge! Wer es schön flüssig mag, kann die komplette Brühe verwenden, wer es lieber etwas trockener mag ca. 3/4)

• 5. Die fertige Sauce über das Gemüse gießen und mit Reibekäse bestreuen.

• 6. Im Backofen auf mittlerer Schiene ca. 20 min goldbraun überbacken. Für WWler: Pro Portion ca. 11 Points

• 7. Tipp:Das Gratin kann natürlich noch mit Garnelen, Hack, Schinken oder Hähnchenbrust erweitert werden!

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  Rezept von k****n
  vom 24.02.2013

  
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