1.Den Lachs fein würfeln. Die Zitrone heiß abwaschen,abtupfen und die Schale fein abreiben. Den Saft auspressen. Kapern fein hacken. Frühlingszwiebeln waschen,putzen und in feine Ringe schneiden. den Apfel schälen,entkernen und fein würfeln.Dill mit Zitronenschale, Creme fraiche,Joghurt glatt rühren. Lachs,Kapern und Zwiebel untermengen. Dip pikant mit Zitronensaft,Salz und Cayennepulver abschmecken.

2.Der Dip passt gut zu Baguette,Kräckern oder Krabbenchips. Guten Appetit!