Pilz-Mozzarella-Gratin

Zubereitung

• 1. Die Pilze putzen - große Pilze etwas kleiner schneiden. Die Schalotten schälen, würfeln. Öl in einer Pfanne erhitzen. Die Pilze darin 4-5 Minuten anbraten, etwas Butter und die Schalotten hinzufügen, kurz weiterbraten. Mit Salz und Pfeffer würzen.

• 2. Inzwischen den Grill des Backofens vorheizen. Den Mozzarella klein schneiden. Die Kräuter waschen, trocken schütteln und die Blätter bzw. Nadeln von den Stielen zupfen. Mit Crème fraîche und Milch verrühren.

• 3. Die Pilze mit der Mischung in passende Auflaufformen geben und mit dem Mozzarella belegen. Auf mittlerer Schiene unter dem heißen Grill 6-8 Minuten überbacken.

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  Rezept von Das perfekte Dinner
  vom 12.02.2013

  
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