Name: Pralinen : Pistazienkugeln
Prep time: 12 min
Cook time: 30 min
Yield: 10 servings
Cuisine: Internationale Küche
Ingredients: 150 Gramm Puderzucker; 1 Hühnerei Eigelb frisch; 1 Teelöffel Weinbrand; abger. Schale einer Zitrone; 250 Gramm Kakaopulver; 1 EL Puderkaffee; 1 EL Sahne 30% Fett; 100 Gramm Palmin; 150 Gramm feingehackte Pistazien

Pralinen : Pistazienkugeln

42 Minleicht

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Zutaten für 10 Personen


Puderzucker	150 Gramm
Hühnerei Eigelb frisch	1
Weinbrand	1 Teelöffel
abger. Schale einer Zitrone	etwas
Kakaopulver	250 Gramm
Puderkaffee	1 EL
Sahne 30% Fett	1 EL
Palmin	100 Gramm
feingehackte Pistazien	150 Gramm

Nährwertangaben:

Kochbar empfiehlt

Zubereitung

Gesamtzeit:
42 Min

1.Puderzucker, Eigelb ,Weinbrand, Zitronenschale,Kakaopulver, Kaffee,sahne, geschm. Palmin und die Hälfte der Pistazien verrühren und zu einer glatten Masse kneten.Sollte die Masse zu weich sein, noch etwas Puderzucker untermischen. Daraus Walnußgroße Kugeln formen .Diese in restlichen Pistazien wälzen, Kugeln auf ein Backblech setzen und an einem küklen Ort 12 Std. trocknen lassen .
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Rezept von b****s
vom 13.10.2008

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