Spritzkuchen

Rezept: Spritzkuchen
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Zutaten für
4
Personen
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ZUTATEN
250 ml
Milch
60 gr.
Butter
1 Pr
Salz
150 gr.
Mehl
4
Eier
750 gr.
Fett zum Ausbacken
Puderzucker zum Bestäuben
evtl.
Zitronensaft für die Glasur
REZEPTINFOS
Schwierigkeitsgrad
leicht
Zubereitungszeit
keine Angabe
Preiskategorie
€ €
veröffentlicht am
13.02.2013
Angaben pro 100 g
kJ (kcal)
971 (232)
Eiweiß
5,1 g
Kohlenhydrate
26,0 g
Fett
11,9 g
TIPP!
REZEPT-KATEGORIEN
TIPP!

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ZUBEREITUNG
Spritzkuchen

1
Milch, Butter und Salz in einem Topf aufkochen lassen. Das Mehl auf einmal hineinschütten und kräftig umrühren. Den Teig so lange umrühren, bis sich am Topfboden ein weißer Film bildet und der Teig sich zu einem Kloß geformt hat.
2
Den Kloß in eine Schüssel füllen und nacheinander die Eier darunterrühren. Der Teig sollte geschmeidig sein und schwer reißend vom Löffel fallen.
3
Backpapier in Quadrate schneiden....ca. 10 cm Kantenlänge ! und einfetten.
4
Den Brandteig in einen Spritzbeutel mit großer Sterntülle füllen und Ringe auf die Quadrate spritzen.
5
Das Butterschmalz erhitzen und die papierquadrate umgedreht über das heiße Fett halten, so dass die Spritzkuchen ins Fett gleiten. Die Spritzkuchen goldgelb ausbacken und danach auf Küchenkrepp abtropfen lassen.
6
Vor dem Servieren mit Puderzucker bestäuben oder mit einer Zitronenglasur überziehen.
7
Tipp: ich hab 2 Ringe übereinander gespritzt, das war zuviel Teig.......die Spritzkuchen gelingen besser, wenn man einzelne Ringe auf´s Papier spritzt.

KOMMENTARE
Spritzkuchen

Benutzerbild von Funnymaus2011
   Funnymaus2011
5* für die Leckerlies. Ich probier sie auf jedenfall aus. Bald ist Silvester, da ist das Leckerlie ein muss. Guten Rutsch
   borkum-riff
Lecker! Meine Familie und ich sind süchtig...
Benutzerbild von Maxiii
   Maxiii
Die sehen nicht nur * Superlecker *aus, die schmecken auch so ! Ein toller Genuss ! 5* und glG..Doris
Benutzerbild von ursulaschulze1111
   ursulaschulze1111
Und schon in meinem KB..mmmh und 5* gehen zu dir..LG Ursula
Benutzerbild von Hasi0104
   Hasi0104
lecker die sehen aus wie vom Bäcker ....grandios 5 ° LG Diana

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