Auch die Eberswalder Spritzkuchen werden in heißem Frittieröl ausgebacken. Kleiner Tipp: Wenn Sie die Gebäckteilchen regelmäßig im Öl wenden, gehen Sie besonders gleichmäßig auf. Mit einer Glasur aus Puderzucker und Zitronensaft bestrichen, schmecken die Eberswalder Spritzkuchen besonders lecker. Backen Sie diese nicht nur in der Faschingszeit, sondern das ganze Jahr über.