Suppen & Eintöpfe : Blitzschnelle Kartoffelsuppe als Vorsuppe

leicht
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Zutaten

Zutaten für 2 Personen
heiße gekochte Salzkartoffeln 4 Stück
Gemüsebrühe selbstgem. hier i.Kb 2 EßL
Wasser 1 Tasse
Gemüse Tk 1 handvoll
Kräuterbutter hier i.Kb 1 EßL
ersatzweise Gekaufte etwas

Zubereitung

1.Die heißen gekochten Salzkartoffeln, mit dem Wasser, mit einem Stampfer klein stampfen, die Gemüsebrühe dazu geben, mit Wasser auffüllen und zum kochen bringen.

2.Nun noch das Gemüse und die Kräuterbutter dazu geben und etwa 3 Minuten köcheln lassen, ausstellen und etwas ziehen lassen.

3.Dieses schnelle Süppchen war eine Vorsuppe zu einem Menü

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