1.Kartoffeln mit der Brotschneidemaschine in dünne Scheiben säbeln.

2.Eine große, flache Auflaufform fetten und die Kartoffeln fächerartig einschichten. Jede Lage dünn mit Salz bestreuen, nur eine Lage mit Pfeffer und Muskat.

3.Wenn alle Kartoffeln aufgebraucht sind das Gratin mit Rama übergießen, so dass alles benetzt ist. Für 60 Minuten bei 210° (Umluft 190°) mittig in den Backofen schieben. 10 Minuten vor Ende der Garzeit mit Käse bestreuen.

4.Sollte es oben zu dunkel werden, einfach mit Alufolie abdecken.