Kleingerichte: Handkäs mit Musik
Bild 1 von 1 Kleingerichte: Handkäs mit Musik 
Weitere Rezepte
Herzhafte Quarkknödel mit Bärlauchsauce
Hessische Küche: Handkäse mit Musik
Heute mal ohne Fleisch aber echt Bayrisch
Servietten Knödel - meine Lieblingsvariante
SourCream
Tzatziki
Geflügel: Gemüse-Hähnchenklein aus dem Ultra....
Beilage: "Lisa's Tzatziki"
Selleriesalat
Dips, Crems & Saucen: Quark mit Bärlauch und Meerettich
Beilage: Laugenknödel
Kochkäse Hessische Art mit Musik
Sülzen: Sülze von Süßwasser-Getier auf Orangenmeerrettichschaum
Pellkartoffeln mit Quark ...
Asiatische Pilzrahmsauce mit Serviettenknödel
Wildklößchen in Wacholder-Rahmsoße
Lauchgemüse süß - sauer mit Fleischklößchen
Curry-Reis-Wok
Zutaten für 2 Personen
| Quark Magerstufe | 500 Gramm |
| Speisenatron | 1 Teelöffel |
| Salz | 1 Prise |
| Kümmel | ½ Teelöffel |
| Sahne, süß | 200 Gramm |
| Essig | 1 Schuss |
| Sonnenblumenöl | 1 Schuss |
| Zwiebel gehackt | 1 Stk. |
| Pfeffer aus der Mühle schwarz | 1 Prise |
| Chilipulver | 1 Prise |
Kochbar empfiehlt
Zubereitung
10 Std 20 Min
1.Den Quark in ein Leinentuch einwickeln, zubinden und über Nacht (ca. 8 - 10 Stunden) so aufhängen, dass das Wasser abtropfen kann. Am Morgen dann den Quark in eine kleine Schüssel geben, das Salz, den Natron und den Kümmel dazugeben und gut durchmischen, dann zwei bis drei Tage an einem kühlen Ort durchziehen lassen. "Die Musik": 1 Becher süße Sahne, etwas Essig, 1 TL Sonnenblumenöl, Salz und Pfeffer, eine mittlere Zwiebel, kleingehackt. Alles mischen, Salz u. Pfeffer und Essig nach Geschmack. Zum Schluss mit etwas Chillipulver bestreuen. Anmerkung und Kochtipps für Handkäs mit Musik Zubereitungszeit: 8-10 Stunden austropfen lassen, Reifezeit für den Käse 2-3 Tage. Wahlweise kann man die Sahne auch weglassen, dann ist das Gericht auch für Diabethiker geeignet. PS: dazu wird ein frisches Sauerteigbrot empfohlen
- Rezept meldenRezept bewertenRezept von Opaalfred
vom
Kommentare zu „Kleingerichte: Handkäs mit Musik“