Himbeerplätzchen

Zubereitung

• 1.Die Zutaten für den Knetteig in eine Schüssel mit dem Knethaken durcharbeiten. Dann mit der Hand zu einem glatten Teig verarbeiten. Den Teig in eine Folie wickeln und 30 Minuten ins Kühlschrank stellen.

• 2.In der Zwischenzeit die Zutaten für die Streusel in eine Schüssel geben und mit dem Mixer (Rührbesen) zu Streusel verarbeiten.

• 3.Den Teig ausrollen und Formen ausstechen und auf ein mit Backpapier belegtes Blech setzten. Die Marmelade gut verrühren und die Kekse bestreichen. Danach die Streusel darauf verteilen.

• 4.Den Ofen auf 180°C vorheizen. Etwa 15 Minuten backen. Die abgekühlten Plätzchen mit Puderzucker bestäuben.

• 5.TIP: Man kann jede x-beliebige Marmelade verwenden.

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  Rezept von P****t
  vom 24.01.2013

  
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