Döppekuchen

Zubereitung

• 1.Die Kartoffeln werden geschält und grob gerieben, die Zwiebeln fein hacken. Alles mit verquirlten Eiern und dem Schmand mischen und kräftig würzen.

  2.Eine Auflaufform einfetten und die Masse einfüllen. Bei ca. 180°C mindestens 60 Minuten backen.

  3.Das ist bei uns das absolute Grundrezept, das nach Belieben oder Kühlschrankinhalt variiert wird. Lecker schmecken Mettwurst oder Schinkenstreifen im Döppekuchen, einfach vor dem Backen in die Masse geben.

  4.Dazu essen wir gerne Salat und Kräuterquark und eingelegten Kürbis oder anderes saures Gemüse. Gute Gelingen!!

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  Rezept von T****i
  vom 13.10.2008