Hühnchenleberpaste

Zubereitung

• 1. Das Öl in einer Pfanne erhitzen und Knobi und Zwiebeln angehen lasssen.Die Lebern dazugeben und etwa 5 min anbräunen lassen.Mit Weinbrand ablöschen,salzen,pfeffern und mit Salbei vermischen.Abkühlen lassen und in der Küchenmaschine pürieren. Nach dem vollständigen abkühlen mit Frischkäse glatt verrühren und abschmecken.

• 2. Auf sehr knuspriges Ciabatta,Toast,Brot-Chips,milde Nachos o.ä. streichen und ein kaltes Bier reichen. Tip! Statt frischem Salbei geht auch getrockneter,dann aber nur einen Teelöffel voll weil das getr.Kraut stärker schmeckt

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  Rezept von Dambnudel
  vom 20.01.2013