Frühlingsrollen mal anders

Zubereitung

• 1.Hackfleisch mit dem Ei, der kleingeschnittenen Zwiebel vermischen....mit Salz,Pfeffer und Kümmel abschmecken....und die kleingehackten Peperoni sowie die gehackten frischen Gartenkräuter unterheben.......

• 2.ein nasses Küchentuch auslegen und darauf das Banh Trang (Reispapierscheiben) legen die vorher kurz durch eine gefüllte Wasserschüssel gezogen wurden..... die Reisblätter gibt es in Asia-Läden, bevorzuge die Vitnamesische Variante...

• 3.ruhig eine Minute warten und dann in das erste Drittel die Hackmasse geben....(siehe Fotos) ....die Seitenränder ca. 2 cm einklappen und vorsichtig aufrollen....

• 4.vorsichtig auf einen Teller legen, das sie nicht aneinander kleben...

• 5.Pflanzenöl in einer Pfanne erhitzen und die Rollen vorsichtig von allen Seiten braten ....darauf achten, das sie auch hier nicht aneinander kleben.....wer möchte, kann sie auch fritieren......

• 6.mit verschiedenen Dips, ob mit Zwiebelmarmelade (siehe eigenes Rezept) , frischen Salat oder mit Ketschup serviert anrichten.....

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  Rezept von W****e
  vom 17.01.2013

  
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