Apfelkuchen mit Cremepudding,

Zubereitung

• 1.Für die Puddingcreme 400 ml Milch erhitzen und in einer extra Schale 50 ml Milch mit dem Agavendicksaft, Speisestärke, Vanillezucker und einem Ei verrühren. Unter die heiße Milch einrühren, von der Kochstelle nehmen und etwas erkalten lassen.

  2.Für den Teig Butter mit Zucker und Vanillezucker verrühren bis der Zucker sich aufgelöst hat.Eier einzeln zugeben. Das Mehl mit dem Backpulver vermischen und löffelweise zum Teig geben.

  3.Das Backblech mit nassen Butterbrotpapier auslegen. So bleibt der Kuchen in "Form".

  4.Auf das Blech den Teig geben. Die Äpfel halbieren, entsteinen und fächerförmig einschneiden.Diese auf den Teig geben und den Cremepudding zwischen die Apfelhälften gießen.

  5.Bei 160°C den Kuchen ca 45 min bei Umluft backen.

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  Rezept von l****e
  vom 16.01.2013

  
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