Kuchen:Galette de Roi

Zubereitung

• 1.Der Blätterteig sollte so groß sein, dass er eine Tortenform ausfüllt. Die erste Platte in eine gefettete Form geben.

  2.2 Eier mit dem Zucker schaumig rühren, danach die Butter, Mandeln, Vanillezucker und den Rum (Aroma) zugeben, alles vermischen bis ein glatter Teig entsteht.Die Masse auf den Teig geben und darauf achten dass ein ca 1 cm breiter Rand bleibt.

  3.Jetzt kann eine Kleinigkeit im Kuchen versteckt werden, die beim backen nicht zerstört werden.(Ring oder Plastikfigur).Den Kuchen kann man noch den ganzen Januar machen vor allem für Kinder ist der interessant wer die Figur findet ist den Tag die Prinzessin.

  4.Das Ei trennen und den Rand mit Eiweiß bestreichen, die andere Blätterteigplatte auflegen andrücken mit Eigelb bestreichen und den Teig mehrfach einstechen.Dann bei 180 C° ca 20- 30 min backen.

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  Rezept von jasti180101
  vom 22.01.2013

  
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