Thymian- Knoblauch- Foccacia

Name: Thymian- Knoblauch- Foccacia - einfach - 202 kcal/100g
Total time: 90 min
Yield: 20 servings
Cuisine: Internationale Küche
Ingredients: 1000 g Mehl; 1 Würfel Hefe frisch; 20 g Salz; 700 ml Wasser; 5 Stängel Thymian frisch; 2 Zehen Knoblauch frisch; 3 Esslöffel Olivenöl kalt gepresst; 2 Prise Salz

1 Std 30 Mineinfach

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Zutaten für 20 Personen


Mehl	1000 g
Hefe frisch	1 Würfel
Salz	20 g
Wasser	700 ml
Thymian frisch	5 Stängel
Knoblauch frisch	2 Zehen
Olivenöl kalt gepresst	3 Esslöffel
Salz	2 Prise

Nährwertangaben:

Zubereitung

Gesamtzeit:
1 Std 30 Min

1. Hefe im Wasser lösen. Mehl, Salz, gezupften Thymian und Knoblauch ( fein gerieben mit einer feinen Reibe) vermengen, Hefewasser hinzugeben und alles zu einem weichen Teig verkneten. Ein Backblech mit Backpapier auslegen, den Teig darauf geben. Das Olivenöl auf den Teig geben und mit den Händen auf dem Blech verteilen, Salz darüber streuen. An einem warmen Ort gehen lassen, ca. 30 min. Dann mit etwas Wasser bepinseln und bei 200°C Ober-/Unterhitze ca. 40 min backen.
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Rezept von 5****5
vom 08.01.2013

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