Gebratenes Fischfilet mit Apfel-Senfsoße

Zubereitung

• 1. Fischfilet waschen und mit Küchenpapier trockentupfen und mit 2 EL Zitronensaft beträufeln.Apfel waschen,entkernen und klein schneiden.In Apfelsaft ca.1 Minute dünsten.Fertige Senf-Sahne-Soße zugeben und erwärmen.Den Senf in die Soße rühren.

• 2. Ei,Salz und Pfeffer verschlagen.Fisch zuerst in Mehl,dann in Ei und zuletzt in Paniermehl wenden.Fett in einer Pfanne erhitzen.Fisch darin auf jeder Seite 3-4 Minuten braten.

• 3. Schnittlauch waschen und fein schneiden.Fisch mit Soße auf Tellern anrichten.Schnittlauch darüber streuen.

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  Rezept von etuk
  vom 30.12.2012

  
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