Plätzchen : Caipirinha - Sterne

Name: Plätzchen : Caipirinha Sterne - einfach - 354 kcal/100g
Total time: 82 min
Yield: 10 servings
Cuisine: Internationale Küche
Ingredients: 1 Limette frisch; 1 EL Zironat; 100 Gramm Zucker braun Rohzucker; 300 Gramm Mehl; 180 Gramm Kalte Butter; 2 Eigelbe; Salz; 200 Gramm Puderzucker; 1 EL Zitronensaft; 1 EL Zuckerrohrschnaps Cachaca; weiße , kleine Zuckerperlen Nonparelles

1 Std 22 Mineinfach

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Zutaten für 10 Personen


Limette frisch	1
Zironat	1 EL
Zucker braun Rohzucker	100 Gramm
Mehl	300 Gramm
Kalte Butter	180 Gramm
Eigelbe	2
Salz	etwas
Puderzucker	200 Gramm
Zitronensaft	1 EL
Zuckerrohrschnaps Cachaca	1 EL
weiße , kleine Zuckerperlen Nonparelles	etwas

Nährwertangaben:

Zubereitung

Gesamtzeit:
1 Std 22 Min

1. Von der Limette 1/2 Tl Schale abreiben, Saft auspressen, Zitronat mit Zucker im Blitzhacker ganz fein hacken . Mit Mehl , Butterflocken , Eigelben Salz, 1 El Limettensalz und schale rasch zu einem gkatten Teig verarbeiten . Teig in Folie eingewickelt 1- 2- Stunden kalt stellen . Ofen auf 175 Grad vorheizen Teig auf bemehlter Fläche ca . 4 mm dick ausrollen und verschiedene Sternformen und Sternschnuppen ausstechen . Auf ein mit Backpapier ausgelegtes Blech legen und im Ofen ca 10 Min backen . Abkühlen lassen . Puderzucker mit Limettensaft und Schnaps zu einem dicklichen Guss verrühren . Plätzchen damit bestreichen . Mit Zuckerperlen verzieren .
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Rezept von b****s
vom 12.10.2008

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