Pfannenpizza

35 Min

Pfannenpizza - Rezept

Zutaten für 2 Personen


Teig:	etwas
Mehl	275 g
Wasser	130 ml
Salz	1 TL
Olivenöl	2 El
Backpulver	2 TL
Sauce:	etwas
Tomaten Konserve geschält	1 Dose
Pfeffer aus der Mühle schwarz	etwas
Salz	etwas
Knoblauchzehen	2
Balsamico	2 EL
Olivenöl	2 EL
Belag:	etwas
z.B. Pfeffersalami	etwas
Basilikumblätter	1 Handvoll
Mozarella	1
Parmesankäse, Mitgebacken oder vor den servieren darüber verteilen	etwas

Nährwertangaben:Angaben pro 100g

kJ (kcal)975 (233)

Eiweiß6,9 g

Kohlenhydrate48,6 g

Fett0,8 g

Zubereitung

1.Die Zutaten für den Teig zusammen mischen und zu einem glatten Teig verarbeiten.
2.Die Zutaten für die Sauce fein pürrieren.
3.Eine große Pfanne auf mittlerer Hitze erwärmen. Olivenöl auf dem Pfannenboden verteilen.
4.Den Teig durchkneten und so groß ausrollen das er den Boden der Pfanne plus 1,5 bis 2 cm Rand bedeckt.
5.Den Teig in die Panne geben. Cr. 8- 10 Minuten backen bis der Boden von unter fest wird und eine leicht bräune hat.
6.Während diesem Vorgangs die Sauce auf dem Pizzaboden verteilen. Salamischeiben darauf setzen Basilikum grob hacken und drüber geben. Mozarella zerpflücken und auch darauf verteilen.
7.Die vorgebackene Pizza im Backofen unter den Grill schieben und dort goldgelb überbacken.
8.Ach so ja.....wer möchte gibt natürlich noch Parmesankäse darüber