Bohnenschmortopf

Name: Bohnenschmortopf - schnell & einfach - 100 kcal/100g
Total time: 30 min
Yield: 4 servings
Cuisine: Internationale Küche
Ingredients: 500 Gramm Bohnen grün frisch; 400 Gramm Hähnchenbrustfilet; 300 Milliliter Hühnerbrühe; 4 Stück Staudensellerie; 2 Stück Zwiebeln; 2 Stück Knoblauchzehe; 2 Esslöffel Butter; 1 Teelöffel Paprikapulver edelsüß; 1 Dose Tomaten geschält; Meersalz grob; Pfeffer aus der Mühle

30 Mineinfach

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Zutaten für 4 Personen


Bohnen grün frisch	500 Gramm
Hähnchenbrustfilet	400 Gramm
Hühnerbrühe	300 Milliliter
Staudensellerie	4 Stück
Zwiebeln	2 Stück
Knoblauchzehe	2 Stück
Butter	2 Esslöffel
Paprikapulver edelsüß	1 Teelöffel
Tomaten geschält	1 Dose
Meersalz grob	etwas
Pfeffer aus der Mühle	etwas

Nährwertangaben:

Zubereitung

Gesamtzeit:
30 Min

1. Bohnen putzen und in Salzwasser 3-4 Minuten vorkochen. Abschrecken und abtropfen lassen. Bohnen schräg in 2-3 cm große Stücke schneiden. Sellerie putzen und in dünne Scheiben schneiden. Filet abbrausen, trocken tupfen und in 2 cm große Würfel schneiden. Zwiebeln und Knoblauch abziehen und fein würfeln.
2. Butter im Topf erhitzen und das Fleisch darin anbraten. Zwiebeln und Sellerie kurz mitrösten. Mit Paprikapulver würzen. Brühe und Tomaten samt Saft angießen. Alles zugedeckt 15-20 Minuten schmoren. Nach 10 Minuten die vorgekochten Bohnen unterheben. Mit Salz und Pfeffer abschmecken.
3. Dazu passt Baguette, Fladenbrot oder Couscous.
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Rezept von T****m
vom 14.12.2012

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