Zarte Kokos-Küsschen

Zubereitung

• 1. Die Kuvertüre mit einer Küchenreibe fein raspeln. Eiweiß mit Salz schaumig schlagen. Puderzucker und Vanillezucker einrieseln lassen und so lange schlagen, bis sich der Zucker aufgelöst hat. Die Kokosflocken und die Raspel der Kuvertüre unter die Schaummasse heben.

• 2. Die Baisermasse mit Hilfer zweier Teelöffel in Häufchen auf ein mit Backpapaier belegtes Backblech setzen, ich habe den Teig auf Obladen gesetzt. Bei 150°C/Umluft ca. 15-18 Minuten backen. Gebäck danach auf dem Blech 5 Minuten ruhen lassen

• 3. Die Schokoglasur im Wasserbad schmelzen und die Makronen damit verzieren. Kokosraspel darüber streuen. Es werden ca. 50 Stück.

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  Rezept von mutzelchen
  vom 11.12.2012

  
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