Patates Yahnisi

Zubereitung

• 1. Das Fleisch in kleine Stücke schneiden und in einem Topf bei mittlerer Hitze ohne Fett zugedeckt garen,bis der austretende Fleischsaft wieder völlig eingekocht ist. Die Butter zugeben und das Fleisch darin kurz anbraten.

• 2. Die Zwiebel schälen und klein hacken,die Kartoffeln waschen,schälen und in Würfel schneiden. Zwiebel,Kartoffeln und Paprikamark mit dem Fleisch verrühren,Wasser und Salz dazugeben und 30 min zugedeckt bei geringer Hitze kochen lassen.

• 3. Zum Schluss die Petersilie unterrühren und mit Minze geschmückt servieren.

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  Rezept von d****m
  vom 10.12.2012