Name: Weihnachtliche Kürbissuppe mit Gans à la Roli
Total time: 45 min
Yield: 4 servings
Cuisine: Internationale Küche
Ingredients: 50 g Zwiebel gehackt; 2 Knoblauchzehen gehackt; 350 g Kürbisfleisch frisch; 50 g Butter; 250 ml Glühwein; 500 ml Gemüsebrühe; ½ Lauchzwiebel frisch; Rosmarin Gewürz; Salz und Pfeffer, Schuß Maggi; 1 EL Petersilie frisch und gehackt; 1 Becher Crème Fraîche; 1 Laib geröstetes Weißbrot; Prise Zimt; 4 Gans Schenkel frisch

Weihnachtliche Kürbissuppe mit Gans à la Roli

45 Minleicht

Bild 1 von 1 Rezept: Weihnachtliche Kürbissuppe mit Gans à la Roli
Schon bald kannst du hier
deine Fotos hochladen.

Weihnachtliche Kürbissuppe mit Gans à la Roli - Rezept

Weitere Rezepte

Zutaten für 4 Personen


Zwiebel gehackt	50 g
Knoblauchzehen gehackt	2
Kürbisfleisch frisch	350 g
Butter	50 g
Glühwein	250 ml
Gemüsebrühe	500 ml
Lauchzwiebel frisch	½
Rosmarin Gewürz	etwas
Salz und Pfeffer, Schuß Maggi	etwas
Petersilie frisch und gehackt	1 EL
Crème Fraîche	1 Becher
geröstetes Weißbrot	1 Laib
Prise Zimt	etwas
Gans Schenkel frisch	4

Nährwertangaben:

Kochbar empfiehlt

Zubereitung

Gesamtzeit:
45 Min

1.Die Zwiebel und die Knoblauchzehen werden mit dem zerkleinerten Kürbisfleisch angebraten in der Butter. Dann mit dem Glühwein abgelöscht und mit der Brühe aufgegossen. Die Gansch-Schenkel werden extra angebraten und dann der Suppe zugefügt. Jetzt wird Rosmarin nach Geschmack hinzugegeben und 30 min alles gekocht. Dann werden die Schenkel wieder herausgenommen, weil die Suppe mit einem Kartoffelbreistampfer püriert wird, dann Schenkel wieder reingeben. Die Suppe wird anschließend mit Salz, Pfeffer, Maggi abgeschmeckt und mit der Petersilie und den Lauchzwiebelringen, sowie dem Zimt verfeinert. Vor dem Servieren kriegt jeder Teller einen Klecks Crème Fraîche und es wird Weißbrot dazu gereicht. Lecker!!! ...und weihnachtlich!
Rezept melden
Rezept bewerten
Rezept von D****n
vom 08.12.2012

Auch lecker

Kommentare zu „Weihnachtliche Kürbissuppe mit Gans à la Roli“

Rezept bewerten:

Überrasche
mich