Guglhupf

Zubereitung

• Vorwort

  1.Der Teig ist so gut aufgegangen, dass es für eine Form zu viel war, und so hab ich für meine Eltern noch den kleinen Guglhupf mitgebacken

• Zubereitung

  2.Rosinen mit heißem Wasser überbrühen und mind. 1/2 Stunde darin ziehen lassen, damit sie weich werden

  3.Die lauwarme Milch mit der Hefe und 1 El Zucker verrühren, 10 Min. zugedeckt stehen lassen

  4.Restliche Zutaten ( ohne Rosinen ) in eine Schüssel der Küchenmaschine geben und die Hefemilch dazugießen, dann die Maschine einschalten und mindestens 20 Min. kneten lassen, den Teig dann zugedeckt 1 Stunde gehen lassen

  5.Die Rosinen abschütten und unter den Teig kneten, eine Guglhupfform einfetten und den Teig einfüllen, abdecken und bis zur doppelten Größe aufgehen lassen

  6.Den Guglhupf im Backofen bei 180° C ca. 50-60 Min. backen

  7.Den Guglhupf nach dem Auskühlen mit Puderzucker bestäuben

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  Rezept von Backfee1961
  vom 07.12.2012

  
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