Weizen-Mischbrot

Zubereitung

• 1.Hefe mit Honig im lauwarmen Wasser auflösen.

  2.Alle Zutaten zu einem Teig verkneten und abgedeckt, an einem warmen Ort 1 Std gehen lassen.

  3.Den Teig noch einmal kräftig durchkneten zu einem Laib formen und in ein Gärkörbchen legen oder einfach nur auf ein mit Backpapier belegtes Blech geben und weitere 1:30 Min gehen lassen.

  4.Wenn das Brot in eiem Gärkorb ist , erst kurz vor dem backen auf ein Bleck geben

  5.Den Backofen auf 200° vorheizen, das Brot einschieben und sofort auf 170 zurück drehen. 45 Min backen lassen.

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  Rezept von R****1
  vom 12.12.2012