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Knödelbrot

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Knödelbrot - Rezept

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Zutaten

Zutaten für eine Person
Knödelbrot:
Weißbrot altbacken und durchgetrocknet, gewürfelt100 g
Brötchensemmel oder Baguette, altbacken, gewürfelt100 g
Landbrot, altbacken, gewürfelt100 g
Laugengebäck [Salzbrezeln oder Laugenstange], gewürfelt30 g
Nährwertangaben:

Zubereitung

Garzeit:
20 Min
Ruhezeit:
15 Min
Gesamtzeit:
35 Min

  • Knödelbrot:

    1.Verschiedene Brotsorten, vom Vortag oder vorgetrocknet, werden in 1 cm Würfel geschnitten und in einem veschließbaren Behälter trocken gelagert.

  • Zutatenliste:

    2.Untereinander sind die einzelnen Zutaten verschiedentlich kombinierbar.

  • Verwendung:

    3.Als Grundlage für Klöße alle Art, sowie als Grundlage und Füll- und Stopfmasse (Fleischzubereitungen, Mett). Dazu mit wenig Flüssigkeit, Ei, Zwiebeln und anderen Beigaben vermischen. Die Würfel können auf andere Weise auch als Croutons für Salate verarbeitet werden (mit Fett und Gewürzen zusammen anbraten).

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