Trüffelherz -Plätzchen

Zubereitung

• Trüffelmasse

  1. in einer kasserole die schokolade mit dem honig und der sahne erhitzen - rühren bis die schokolade geschmolzen ist - vom ofen nehmen - dann die butter in kleinen stückchen dazu rühren - die masse mind. 5 std. kalt stellen - ich mach das immer einen tag bevor ich sie brauch

• Plätzchenteig

  2. das mehl mit dem zucker -vanillezucker - zitronenabrieb und einer prise salz michen dann das ei und die butter flott einarbeiten bis ein glatter teig entsteht - den teig in flarsichtfolie packen und mind.30 min. kalt stellen - dann schön dünn ausrollen ( ich hab ihn leider etwas zu dick ausgerollt)

  3. herzen ausstechen - die trüffelmasse auf die hälfte der herzen streichen oder spritzen - dann die andere hälfte darauf setzen - wenn die masse fest ist die kuvertüre schmelzen und die herzen bis zur hälfte in die schokolade tauchen - auf ein gitter legen und mit goldperle dekorieren

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  Rezept von biggipu
  vom 03.12.2012

  
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