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Linguine Mediterran !

35 Minleicht
Linguine Mediterran ! - Rezept

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Zutaten

Zutaten für 2 Personen
Linguine200 g
Olivenöl extra vergine2 Esslöffel
Lachs pazifisch tiefgefroren1 Päckchen
Zwiebel gewürfelt1 Stk.
Zucchini½ Stk.
Paprika Wichtel orange z.B.Edeka, Aldi3 Stk.
Gemüsebrühe100 ml
Dattel-Kirsch-Tomaten½ Päckchen
Salz und Pfeffer etwas
Chillipulver etwas
Basilikum getrocknet etwas
Oliven schwarz entsteint1 Esslöffel
Nährwertangaben:

Kochbar empfiehlt

Zubereitung

Gesamtzeit:
35 Min

  • 1.Nudeln im Salzwasser garen. Abgießen dann gleich auf ein 4 eckiges Blech geben mit Olivenöl beträufeln.

    2.Zucchini waschen, Enden abschneiden in feine Streifen hobeln.. Tomaten waschen halbieren.

    3.Paprika säubern in feine Streifen schneiden.

    4.Olivenöl in eine Pfanne geben Lachs braten,rausnehmen und in Würfel schneiden.

    5.Zwiebel in die Pfanne geben anbraten,nach und nach Zucchini , Nudeln zugeben wenig Gemüsebrühe zugeben fertig garen.Brühe sollte nun weg-reduziert sein.

    6.Lachs unterheben & Tomaten mit laufen lassen. Etwas Basilikum & würzen.

    7.Ich schneide die Oliven 1x durch und gebe sie erst im Teller zu da mein Mann keine mag.

  • Tipp :

    8.Geht auch wunderbar mit einer Dorade !

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